桑葚的保健功用好，藥用價值高，在中醫藥上有較高的聲譽，古籍書如《本草綱目》、《本草拾遺》、《中華大藥典》等多有記載。無論是傳統醫學仍是現代醫學都視桑葚為防病保健之佳品。

    桑葚味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、推遲變老、安神養心、潤腸通便、健步履、熄虛風、利關節、去風濕、解酒等功效。醫藥上常用于醫治糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發早白、神經衰弱等。

    現代醫學研究標明，桑葚含有多種活性成份。如桑葚中的黃酮類化合物，具有增強機體免疫功用，促進造血細胞生長，降血糖、降血脂、降血壓，保肝護肝，推遲變老等效果。桑葚中的白藜蘆醇、原花色素，臺影響人體內某些基因發揮效果，有效鏟除人體自由基，從而直到抗變老效果。因此，經常食用桑葚可以攝生養顏、延年益壽。