果桑是一種近年來由科研人員培育，專門用來出產優質桑果 （桑葚）或果葉兼用的生態型樹種，桑果位列國家衛計委確定并公布的 "既是食品又是藥品"的80多種藥食同源植物名單，歸于第三代具有明顯保健成效的生果。

    果桑全身都是寶，是一個有待深度開發的巨大寶藏。桑葉除用于養蠶結繭繅絲織綢外，還可提取植物中獨有的生物堿用于制造具有下降血糖、血脂、血壓等成效的保健類藥物，也可制造桑芽菜、桑葉茶。

    桑皮可做桑皮紙，桑枝、桑白皮、桑葚是使用上千年的中草藥，尤其是果桑結出的桑果相對于傳統桑樹長出的桑果具有極好的品相和保健功能，市場潛力巨大。經科學研究鑒定，桑果鮮果中含有大量游離有機酸、18種氨基酸、花青素、維生素以及果膠、白藜蘆醇等60多種營養成分并富含硒等微量元素，可開發成桑果酒、桑葚醬、桑果醋、桑果色素等多種精深加工產品和具有降血糖、促睡眠、防癌抗衰老、補硒等作用的功能性保健品。

    與傳統的葉用桑種植相比較而言，果桑苗具有更高的經濟效益，尤其是桑果產值高，豐產后畝產可達1500-3500公斤，在每年的4月底5月初即可上市，畝均效益在1萬元以上。